El maíz morado, una fuente para prevenir el cáncer de colon

maiz morado

El maíz morado. Gracias a su alto contenido de antioxidantes, el maíz morado es un excelente aliado en la prevención de neoplasias como el cáncer de colon y de enfermedades cardiovasculares.

Martha Villar López, directora de Medicina Complementaria del Seguro Social de Salud –EsSalud, aseguró que este alimento contiene antioxidantes conocidos como ‘antocianinas’ (granos y coronta), que le dan el color morado y protegen las células “para que no se desarrollen enfermedades no transmisibles, como el cáncer”.

“Los antioxidantes previenen o retardan la oxidación de las moléculas, la cual es perjudicial para el organismo porque da paso a reacciones en cadena que dañan a las células”, anotó.

Propiedades

  • Propiedades medicinales, como disminuir el colesterol y regular los niveles de presión arterial alta por su efecto diurético.
  • Evitaría la fragilidad de los vasos sanguíneos / Menos problemas vasculares (protegería el endotelio vascular y reduciría las posibilidades de formación de placas de grasas).
  • “Los antioxidantes previenen o retardan la oxidación de las moléculas, la cual es perjudicial para el organismo porque da paso a reacciones en cadena que dañan a las células”.

Forma de consumo

La especialista señala que es recomendable el consumo diario de maíz morado como la popular “chicha morada” que además previene enfermedades cardiovasculares.

“Lo ideal es consumirlo como chicha morada, pero sin azúcar. En todo caso, endulzar la bebida con edulcorante natural”, explicó Villar.

Para prevenir tales males se recomienda consumir uno o dos vasos con chicha morada al día y que para coadyuvar en el tratamiento de enfermedades crónicas, se puede consumir de tres a cuatro vasos al día de esta refrescante bebida.

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